​“医院‘全电厨房’自7月13日投入使用以来，10天共用电215度，按照每度0.5483元计算，共计117.88元，平均每天不到12元电费，相比燃气至少节约成本一半左右。”7月24日，宝应县氾水镇人民医院后勤负责人王在权算了一笔账后，对前来回访服务、安全检查的国网宝应县供电公司氾水供电所员工王辉、陆玉萍说。

近年来，围绕“双碳”目标，氾水供电所多次组织员工深入服务区企业、工厂、学校、医院、大中型饭店等，了解客户用电需求，向客户宣传推介电能替代相关电费电价政策，大力推广电能替代、“全电厨房”等项目。

6月25日，该所台区经理伏海走访服务时了解到氾水镇人民医院食堂有改造意向，立即向供电所汇报。次日，该所副所长蔡忠娟登门向王在权详细讲解使用“全电厨房”的优势：电磁灶加热效率是燃气灶3倍，使用电厨具可节约用能成本45%左右。同时，她从使用便捷、安全高效、节能环保等方面为客户算好安全账、经济账、环保账。

随后，蔡忠娟现场还打开手机播放录制的氾水镇敬老院、氾水高级中学等其它机关企事业单位已经实施“全电厨房”改造案例小视频和图片，讲解实施过程及效果，引起了王在权的关注，他当场与蔡忠娟洽谈起医院食堂实施“全电厨房”用电需求和改造方案。

7月13日，氾水医院购回了1台35千瓦、1台10千瓦电磁烹饪厨具，以及1台5千瓦蒸饭器。汜水供电所立即组织4名施工人员，帮助医院食堂敷设95平方毫米电缆55米，安装漏电空气开关两台，并协助安装人员对电磁烹饪厨具用电调试到位。

“你们推广的‘全电厨房’真好！现在，食堂全部采用电磁烹饪厨具，锅具受热均匀、出菜快，与之前使用燃气相比除了干净卫生外，还让人使用很有安全感。”该医院食堂承包人施季青说。

据介绍，食堂之前使用的是瓶装燃气，使用时有明火，油烟多、噪音大，加之囤积的燃气罐易发生泄漏而造成爆炸燃烧等安全事故，施季青为此经常有些担心。现在好了，他自从用上了“全电厨房”后，烹饪无明火，操作便捷，又有自动断电保护功能，相比用燃气既规避了燃气泄漏，又减少了油锅爆燃等隐患，厨房干净卫生，节能又环保。

“之前，你们宣传讲解使用‘全电厨房’的优势，我还有点半信半疑。现在，通过使用10天来看，我心服口服。”王在权说。

（王德成   郑宝元）