春风一笑绿山冈，喜见银芽处处芳。在南京六合大泉村沁泉茶园里，数百名茶农分散在茶垄间采摘着嫩绿的芽头。被当地村民称为茶“博士”的茶场主人周晓敏又开始了一年中最忙碌的四十天。

手捧着茶农们刚采摘回来的嫩芽，周晓敏满脸笑意。“对于做茶叶，我是有些情怀的。”周晓敏告诉记者。2011年，周晓敏还是村里的会计，大泉村沁泉茶叶园还是一片荒芜的小山坡。一个偶然的机会，周晓敏得知村里要成立村集体企业开茶厂，他立刻表示愿意自掏腰包潜心研究茶叶，带领村民打造大泉村自己的茶叶品牌。

虽是“门外汉”，周晓敏却有着不服输的劲头，他买来大量书籍、资料阅读，但纸上得来终觉浅，他跑遍全国几十家知名茶厂，深入生产端、加工端观摩学习，不耻下问请教同行，还通过自学考取了中级品茶师证书。

经过大半年的“酝酿”，2011年12月，沁泉茶园首批260亩茶开始种植，为了让茶园灌溉的泵房用上及时电，六合供电服务中心竹镇供电所主动为茶园泵房义务架设580米线路，并新装了智能电表，为茶园灌溉提供了坚实的保障，让“初出茅庐”的周晓敏吃了定心丸。

“杀青是利用高温迅速破坏酶的活性，制止多酚类化合物的氧化，令鲜叶快速散失水分，使茶叶散发清香。”周晓敏向记者介绍道。“汀”“酶”“多酚类化合物”，仅有大专文凭的周晓敏侃侃而谈，茶“博士”专业程度让人瞠目结舌。

手工炒茶依赖人力且火候难以掌控，稍不注意就会炒糊，工人们也容易烫伤手，加工难的问题成了“大泉雨花茶”发展的瓶颈，这让周晓敏犯了难。

2013年的一天，竹镇供电所台区经理许乃健正在茶园巡查线路，周晓敏向他聊起了心中难题。“你们可以试试‘电’炒茶啊，这是大趋势。”许乃健的建议让他眼前一亮。“电炒茶靠不靠谱啊”“机器炒出来的茶能和人工的一样好喝吗”，村民们的质疑声接踵而至。

为了打消疑虑，周晓敏便组织村民代表前往浙江考察电炒茶设备。令他们没想到的是，摊凉、分拣、杀青、冷却、回潮、揉捻、烘干，制茶的每一步程序都有专业的机器与之对应，不但可以精准地把控时间和火候，还可以节省成本。周晓敏和村民代表随即订购了40万元的设备，自此开启了大泉村“电制茶”之路。

相比柴制茶，电制茶每吨可以节约300元成本，人工成本每年可减少3万元。提高了生产效率，减少了环境污染，茶叶产量和质量也大幅提升，经常供不应求。

但是由于厂房建设时线路铺设有缺陷，炒茶高峰期设备用电量增加，线路易短路。许乃健得知后，立马上门将茶场4平方毫米老旧电线换成了10平方毫米的新线。“有问题随时联系我。”为保障采摘季的茶厂供电，许乃健每周都要去茶厂进行定期的线路用电检查，确保用电设备正常使用。

2016年，得益于销量稳步提升，茶厂又订购了30万元的设备，为了确保用电容量充足，供电所立刻派人上门勘察新设备用电容量，仅用五天时间，就将原有的45千瓦容量增容至88千瓦。

2020年4月，江苏省发改委下发通知，明确茶叶初加工用电执行农业生产价格后，供电师傅们第一时间将这个好消息告知周晓敏，让沁泉茶叶专业合作社及时享受政策优惠。

2021年，借着美丽乡村改造的契机，竹镇供电所还将沁泉茶叶专业合作社及周边民宿纳入重点改造区域，投资147.6万元将梅云变所有电力杆线全部下地，供电更加可靠的同时，更推动了大泉村乡村旅游业发展，助力乡村振兴实现新突破。

回忆起“大泉雨花”的发展历程，周晓敏感概道：“‘好电炒好茶’，从最初的260亩茶园，到如今900平的厂房，离不开电力部门无微不至的关怀。”

现在，这片茶场生产的“大泉雨花”已经成为南京首批地理标识产品，连续2年获得南京市雨花茶暨名特茶质量评价“金奖”，年产量1500斤左右，每年带动周边农民增收200万元。

一方水土出一方茶，如今，制茶“博士”的周晓敏最希望的，就是把探索出的采制经验、心得，代代传承下去。茶叶成了他始于初见、止于终老的烙印，大泉村茶文化的发展成为了建设美丽乡村的重要抓手。而电力人将一直把乡村振兴用电的责任扛在肩上，放于心中。