“用电成本是不是比用煤、用油、用气贵？”“用电做菜，菜的味道会不会变，要是变了，影响生意怎么办？”“太麻烦，还要施工，影响营业，怎么办？”

公司充分发挥电力专业优势，围绕“双碳”目标，做到“四个聚焦”，分类拓展，精准发力，算好安全账、经济帐、环保帐，消除客户疑虑，壮大培育市场，大力推广安全、经济、环保的“全电厨房”项目，取得了显著效果。

聚焦机关单位，提升厨房安全水平

“厨房‘气改电’，不仅省心又省钱，而且也消除了安全隐患。当看到橱房最后一根燃气管道被拆除，我悬着的心终于可以放下了。”宿迁市机关事务管理局局长刘方德这样说出内心的感受，当初看到有的橱师们一边烧菜一边吊着香烟的情景，心里就发“毛”，生怕哪一天会发生厨房安全事故。

大力推广使用“全电厨房”，政府机关示范引领作用是关键。

宿迁市机关事务管理局食堂是宿迁市最大的机关单位食堂，平均日就餐人数预计超过1000人。2020年4月，在了解到市机关事务管理局还在使用天然气厨具后，公司主要领导亲自带队走访宣传，积极与市机关事务管理局负责人交流沟通，从安全、节能、环保等维度，推广宣传全电厨房。最终，市机关事务管理局放弃天然气厨房，采纳了全电厨房”改造计划。在项目实施过程中，公司加强业扩配套服务，电能替代前端拓展团队与各部门通力合作，提供了全电厨房个性化解决方案和最优的用电接入方案，仅用5天时间就完成了申请受理、现场勘查、中间检查、装表送电等各项流程，大大缩短客户接电时间。5月15日，宿迁市首个机关食堂——市机关事务管理局“全电厨房”示范工程顺利投运。“该全电厨房由市机关事务管理局委托公司改造建设，投运后，平均每年可为该食堂节省运营费用10万元，减排二氧化碳400吨，新增售电量约40万千瓦时。”公司营销部负责人说，这为全市推广餐饮领域电能替代，提升餐饮行业厨房安全水平，提供了可推广可复制的成功经验。

宿迁市机关食堂全电厨房得到市政府领导充分肯定。5月28日，宿迁市政府组织22家市级机关单位负责人观摩了宿迁市机关事务管理局“全电厨房”。看到全电橱房带来的实实在在的好处，市应急管理局、宿迁日报社、交通集团等多家机关单位均进行了全电厨房改造。市消防支队还在《宿迁市安全生产专项整治三年行动工作方案》中，把推广餐饮全电厨房电气化建设列入重要工作来做。

“传统厨具使用的是天然气，是易燃易爆气体，使用时有明火存在安全隐患，还需要鼓风机鼓风，操作不方便、噪音大，厨具在制作菜肴时还容易产生油烟，会影响到食堂工作人员身体健康。”市应急管理局局徐宜军认为。

聚焦校园安全，助力绿色低碳校园建设

 实施校园“全电厨房”革命，助力绿色低碳校园建设，是公司推广餐饮电气化的重要一环。

“在推广中，我们了解到很多学校对‘全电厨房’都很感兴趣，但苦于一些配套投入太大，所以实施起来都很困难。”公司营销部员工孙洪建说，“为解决学校后顾之忧，公司出台了专门针对学校电能替代提升方案，为学校‘全电厨房’改造争取更多优惠政策，并帮助出具改造方案和成本核算，协助学校内部线路改造和电气化厨炊灶具选择，将学校全电厨房改造成本降至最低。”

2020年1月，通过公司“全电厨房”推广，沭阳沂涛中学校长杨勇就了解到“全电厨房”，不但安全、环保、无明火，还很省钱。他算过一笔账，食堂每个月负责230个师生饮食，现有煤灶具，需专人长时间引火，且炭火利用率低，每月人工及煤炭成本约需2400元，现改成全电厨房，每月只需电费约1200元。3月29日，沭阳沂涛中学“全电厨房”正式投入使用。

公司开展校园厨房用能方式调研，经过多次协商，与宿迁市教育局达成协仪，在新建校园全部使用电炊具，对已建学校推进重点学校厨房全电气化建设。

目前，完成宿迁钟吾初级中学、沭阳吴集红岩中学、泗阳成子湖中等职业技术学校、泗洪虹州实验学校、淮海技师学院等学校“全电厨房”示范项目建设，既为学校减少了能源费用，也为广大师生提供了更安全、更整洁的用餐环境，全面助力绿色低碳校园建设。

聚焦园区企业，关注厨房绿色生活

随着宿迁招商引资战略的强力推进，国望高科、龙恒新能源等一大批实力雄厚的百亿级企业纷纷落户宿迁这片投资热土，在为企业提供优质供用电服务的同时，公司同样关注这些大企业的橱房安全，“全电厨房”便是其中之一。

恒力集团旗下企业江苏佩捷纺织智能科技有限公司，成立于2019年9月，位于宿城区洋北镇，规划总投资约100亿元，年产10亿米高档织物面料，占地面积约3500亩，是全球最大的家纺生产基地。

2020年12月，佩捷纺织二期高压增容，在答复供电方案环节，公司营销部客户经理在了解到企业即将有新建厨房的需求后，根据企业安全生产诉求，迅速组织业务人员，多次现场走访宣传全电厨房优势，帮助企业算好安全帐、经济帐、环保帐，量身定制全电厨房建设方案，最终企业放弃了天然气厨房，选用了全电厨房。2021年5月20日，佩捷纺织全电厨房正式投入运行，全电厨房配置全套厨房电厨具38台，用电容量共计677.25千瓦，可满足6500人用餐需求，预计年减少二氧化碳排放1000吨。

 “我从事厨师行业20多年了，刚开始都是炭炉，后来改用煤气灶，不仅脏而且油烟大，做出来的菜也不好看。第一次用电磁灶感觉非常好，因为它无油烟，温度也可以随时调节，而且工作环境变得非常舒适，做出来的菜还更可口。”　全电厨房带来的好处，厨师肖威感触最深。

全电厨房不仅受到厨师欢迎，而且还可以为企业节约成本。“经测算，与使用煤气、甲醇相比，节约能源费用30%—35%左右。”江苏佩捷纺织厨房负责人任雪峰喜不自禁道。公司推广建设佩捷纺织全电厨房，成功打造工业园区全电厨房示范样板项目，在园区企业等处引起巨大关注，新华社、人民网等媒体专题报道。

公司主动对有需求的工业园区企业提供电能改造方案，并承诺为参与改造的客户提供多维增值服务，免费提供用能分析报告、免费使用能效管理平台、免费进行电气设备体检，并赠送1年电气设备代维服务。

聚焦核心商圈，建设全电街区

7月23日凌晨1时，当人们还在睡梦中时，在宿迁市区金鹰北苑3#配电房内，阳光送变电公司正对市区第一个全电厨房改造用户——“壹号蒸汽海鲜”店，进行电缆搭接施工。经过近3小时紧张有序工作，凌晨3时完成搭接并试运行，“壹号蒸汽海鲜” 店用户为全电街区第一个“瓶改电”全电厨房改造工程，对金鹰宝龙整个全电街区厨房造改造有着积极推动作用。​

宿迁金鹰、宝龙是市区核心繁华商业圈，日常人流量大。全电街区改造项目涉及金鹰商业区、宝龙后街、宝龙24街共计77家商户，需更换电气化厨具210套。

近年来，国内餐饮业燃气事故频发。瓶装液化气、管道天然气是目前中小餐饮业最为普遍的用能方式，存在燃气泄露、爆炸等安全隐患，且明火燃烧会产生大量温室气体。为此，宿迁供电公司紧抓“碳达峰、碳中和”发展契机，对现有使用瓶装液化气的餐饮场所推进“瓶改电”。“全电厨房虽然优势显著，但电厨具一次性投资大，有些用户考虑眼前利益，起初积极性不是很高。”公司相关负责人说，为此公司多次走访市应急管理局与消防支队，积极向政府领导汇报，从全市安全生产工作出发，建议推广市机关食堂、应急管理局等示范项目，提升全电厨房的社会认同。

在公司主导推动下，6月2日，促成宿迁市政府在全省率先出台了“瓶改电”补贴政策——《关于推进餐饮场所“瓶改电”试点工作的通知》，明确客户表计以下线路改造、更换电灶具产生的费用政府补贴50%。动员新建的商业综合体、沿街餐饮、重点景区、宾馆等采用电气化厨房，对现有使用瓶装液化气的餐饮场所推进“瓶改电”，杜绝人群密集流动区域液化气爆燃隐患，减少餐饮行业碳排放。由于明确了‘瓶改电’补贴标准，将大大降低餐饮商户改造成本，有效推动餐饮电气化进程。

“我们这片区的商户，以前用的都是瓶装液化气，平时要考虑它的储存、供应等问题，还特别担心燃气泄露、烟道着火等问题，‘瓶改电’不仅能解决这些问题，如今还能享受到政府补贴，大家的积极性更高了。”宝龙城市广场烧烤店主刘雷对上门宣传“瓶改电”政策的公司工作人员表示。

针对项目实施地点均位于市商业中心，日常人流量较大，天然气、通信、雨污水管道交叉跨越，实施难度大的实际。工程实施前，公司营销部、项目管理中心主动对接住建局、园林局、大气办、区城管局等多个行政单位以及天然气、自来水、通信协会、社区物业等业主单位，协调办理施工许可、破路破绿和渣土外运等相关手续，确保项目及时开工。

“为保障这两个核心商圈全电示范街区11月20日前完成改造，我们已提前启动电力设施增容改造工程。”公司营销部负责人说，同时积极与用户协商，对所有有噪音的施工进行屋内封闭施工，确保将影响降至最低，得到了用户和物业一致肯定。

目前，宿迁金鹰、宝龙全电街区厨房改造工程得到了消防、街道办、物业等部门单位大力支持，公司正在积极有序推进全电街区厨房改造工程。据测算，该全电街区建成后，将新增用电容量3000千瓦，预计每年可新增售电量约360万千瓦时，减少二氧化碳排放约1000吨。也将从源头上防范液化气钢瓶泄露引发火灾爆炸事故，提升社会本质安全水平。

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